Une bonne recette pour commencer l'hiver

Pour bien commencer l’hiver nous vous proposons la recette d’une 

bonne gelée à réaliser chez vous !

La gelée de coing

INGRÉDIENTS :

Pour environ 800 g (Approximatif)

-1,3 kg de coings

-5 dl de jus de coing

-350g de sucre

-1/2 cuillère à soupe de jus de citron

PRÉPARATION :

ETAPE 1 :

Laver les coings sous l’eau courante et bien enlever le duvet en frottant avec les mains ou un chiffon propre.

ETAPE 2 :

Une fois les coings bien nettoyer nous pouvons commencer la recette.

ETAPE 3 :

Couper en morceaux et couvrir d’eau dans une grande marmite. Ensuite laisser cuire environ 45 min et laisser refroidir et reposer 24h pour que l’eau prenne le gout des coings et la pectine du fruit. (Qui sert à gélifier)

ETAPE 4 :

Filtrer avec une étamine ou une gaze. Ne pas presser pour que la gelée reste claire.

ETAPE 5 :

Verser le jus de coings dans une casserole, ajouter le sucre le citron et porter à ébullition. Écumer si nécessaire. Cuire à petit feu environ 20 min en remuant de temps en temps. Pour savoir si la gelée a pris, déposer une grosse goutte de gelée sur une assiette et laisser refroidir. Si la gelée n’est plus entièrement liquide, la cuisson peut être arrêtée.

Verser la gelée presque jusqu’au bord des bocaux propres rincés à l’eau bouillante et refermer immédiatement le couvercle.

Puis bonne dégustation !🍴

PETITE ASTUCE POUR VOUS 

A quel moment de l’année intervient la cueillette des coings ?

Le coing est le fruit du cognassier d’originaire d’Iran et du Caucase. De couleur jaune, il nécessite une cuisson avant de pouvoir être consommé. Sa récolte se fait le plus tard possible, entre octobre et novembre.
Pour savoir si le coing est à maturation, il suffit d’observer sa couleur qui doit être d’un beau jaune doré, et de frotter délicatement le duvet qui doit s’ôter sans peine. Une récolte avant le terme peut également être effectuée si l’on souhaite conserver en clayette.
Pour se faire, il faut que les fruits soient entreposés au maximum 1 mois dans un espace bien ventilé et n’étant pas exposé à l’humidité et le gel.

Comment bien stocker les coings ?

Les coings sont des fruits assez difficiles à conserver et devront être rapidement cuisinés. Néanmoins on pourra les garder près d'un mois en clayettes bien aérées à l'abri du gel et de l'humidité.
Ne pas les stocker avec d'autres fruits car ils accélèrent leur mûrissement.

Les coings ne se consomment pas crus. Ils entrent dans la préparation de gelées, de pâtes de fruits et de compotes. Certains les consomment sous la forme d'accompagnement de gibiers.
La pâte de coing se conserve 2 mois dans un local frais et à l’abri de la lumière et de l'humidité ou au réfrigérateur, quant aux confitures et autres gelées si le pot a été correctement stérilisé elles se conserveront plusieurs années.

Comment bien nettoyer ses chromes ?

Comment bien nettoyer ses chromes ?

Les chromes se salissent rapidement

Nous pouvons tous le constater : les chromes, bien qu’agréables visuellement, se salissent rapidement.
La bonne nouvelle, c’est qu’il existe plusieurs solutions pour que vos chromes deviennent brillants, clinquants et étincelants ! 

Méthode 1 : savon ou produit vaisselle pour chromes moyennement sales

Du savon ou du produit vaisselle peuvent suffire pour nettoyer vos chromes

1. Remplissez un seau d’eau chaude et ajoutez-y du savon ou quelques gouttes de produit vaisselle.

2. Frottez les chromes avec le mélange en utilisant une éponge ou un chiffon.

3. Rincez puis séchez les zones humides avec un chiffon sec.

Astuce : si vous avez peu de chromes à nettoyer, appliquez directement le savon ou le produit vaisselle sur une éponge.

Méthode 2 : vinaigre blanc pour retirer les tâches de calcaires

Utilisez du vinaigre blanc pour retirer les tâches de calcaires de vos chromes

1. Mélangez du vinaigre blanc avec de l’eau et transférez le contenu dans un vaporisateur.

2. Pulvérisez sur les plaques de calcaire et laissez agir quelques minutes.

3. Frottez les chromes avec le mélange en utilisant une éponge ou un chiffon.

4. Rincez puis séchez les zones humides avec un chiffon sec.

Méthode 3 : bicarbonate de soude pour éliminer les tâches rebelles

Pour les tâches récalcitrantes sur vos chromes : du bicarbonate de soude

1. Mélangez du bicarbonate de soude avec de l’eau jusqu’à l’obtention d’une pâte.

2. Répartissez la pâte sur vos chromes puis frottez délicatement avec un chiffon afin de la retirer.

3. Rincez puis séchez les zones humides avec un chiffon sec.

Méthode 4 : papier aluminium pour se débarrasser des tâches de rouilles

1. Munissez-vous de papier aluminium. Découpez une feuille et former une boule (côté brillant à l’extérieur).
2. Frottez doucement les chromes avec l’aluminium.
3. Rincez puis séchez les zones humides avec un chiffon sec.

 Astuces

Au besoin, utilisez une vieille brosse à dents dans les coins difficiles d'accès.

Possibilité d’utiliser également un produit du commerce. Prenez garde à bien lire l’étiquette pour savoir si le produit est bien adapté.